Лимонная кислота — главный компонент при изготовлении бомбочек для ванны своими руками! Это регулятор кислотности, подкислитель, стабилизатор окраски, катализатор гидролиза и инверсии, а также синергист антиокислителей. Обладает приятным кислым вкусом. Широко используется в напитках для придания им ощущения свежести. Также предохраняет продукты от влияния тяжёлых металлов. Пищевую лимонную кислоту получают ферментацией сахаросодержащих сред грибом Aspergillus niger. Содержится почти во всех фруктах, хвое, листьях хлопчатника и т.д.
Применяется при изготовлении:
газированных, негазированных алкогольных и безалкогольных напитков, сиропов, минеральной воды
кондитерских изделий, карамелей
мороженого
джемов, желе, фруктовых и овощных консервов
при бланшировании фруктов и овощей
различных «шипучих» витаминов
«сухих» напитков и пищевых концентратов
рыбных продуктов и при обработке свежей рыбы, рыбных консервов
майонезов
десертов, салатов
мясопродуктов
табачных изделий
косметики ручной работы
слаймов
бомбочек для ванны
Пищевая лимонная кислота используется в косметологии, кулинарии и т.д.
Применяется как консервант, стабилизатор окраски, регулятор кислотности и подкислитель.
Лимонная кислота используется как главный ингредиент при создании бомбочки (шипучки) для ванны.